Um purê de batata cremoso e sofisticado preparado com a técnica clássica da carbonara, combinando gema, parmesão e guanciale crocante em um creme aveludado. Ingredientes 50g guanciale bacon 3 batatas médias Creme 2 gemas 1 ovo inteiro 1 xícara parmesão ralado pimenta-do-reino Purê leite manteiga Tempero sal Acompanhamento 1 peça ancho Modo de preparo Refogue…
Frango marinado com iogurte grego e especiarias como páprica defumada, cominho, coentro, orégano e alho em pó. Uma receita simples e saborosa que pode ser preparada na airfryer, forno ou frigideira. Ingredientes 1kg frango (peito, coxa, sobrecoxa) Marinada 10g sal 1g pimenta do reino 10g páprica defumada 5g cominho em pó 5g coentro em pó…
Pizza com massa fininha feita apenas com 2 ingredientes, sem glúten e rica em proteína. Recheada com frango desfiado, creme de ricota light e molho de tomate, ideal para um jantar saudável e balanceado. Ingredientes Massa 2 Ovos 1 xícara Arroz cozido Sal Recheio 60g Frango desfiado 2 colheres de sopa Creme de ricota light…
Filé de tilápia grelhado acompanhado de um pesto fresco de agrião e purê de batata com missô caramelizado. Um prato elegante e sofisticado que combina sabores marcantes. Ingredientes 2 Filé de tilápia Sal Pimenta do reino Azeite Purê 400g Batata 1 col de sopa Missô 1 col de sopa Manteiga a gosto Leite Pesto 1…
Um drink refrescante e perfeito para dias quentes. Preparado em segundos, combina aperol, espumante prosecco e água com gás. Ingredientes 1 dose água com gás 2 doses aperol 3 doses espumante prosecco Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @thiagosodre_
Carne curada com sal e leite que resulta em um prato saboroso e de textura única. O processo de marinação desenvolve o sabor característico da carne de sol. Ingredientes Coxão mole 1 colher de sopa por quilo de carne Sal 50 ml por quilo de carne Leite Modo de preparo Passe o sal por toda…
Fraldinha assada com legumes e coberta com um delicioso creme de pão de alho feito com cream cheese, manteiga e alho, finalizada no forno em modo grill até ficar bem gratinada. Ingredientes 1 Fraldinha Sal temperado Legumes Batatinhas calabresas cozidas Pimentão vermelho Cebola Tomatinhos cereja Azeite Pimenta do reino Creme De Pão De Alho 1…
Um delicioso bolo de cookies n' cream com massa macia combinada com biscoitos recheados de chocolate. Finalizado com uma cobertura cremosa e biscoitos triturados. Ingredientes Massa 4 Ovos 1 xícara (chá) Açúcar 3 colheres (sopa) Manteiga 1 caixa Creme de leite 1 colher (sopa) Essência de baunilha 1 colher (sopa) Fermento em pó 2 xícaras…
Bombom delicioso e crocante feito com banana-da-terra madura, recheado com chocolate ao leite e cacau em pó, coberto com chocolate meio amargo. Ingredientes Recheio 1 Banana-da-terra bem madura 1/2 xícara Chocolate ao leite 2 colheres de sopa Cacau em pó 50ml Leite de amêndoas Cobertura 200g Chocolate meio amargo Ver o vídeo completo no TikTok…
Um arroz caldoso e delicioso feito com coxas de frango grelhadas, legumes frescos e um caldo aromático preparado com os ossos. Uma receita simples e reconfortante. Ingredientes 4 Coxas de frango Cebola roxa Pimentão vermelho Abobrinha Alho 1L Água ½ xic Arroz Temperos Pimenta coreana Páprica defumada Cebola em pó Modo de preparo Retire a…
Frango temperado com sopa de cebola acompanhado de abobrinha e milho refogados. Uma receita simples e clássica que remete à infância. Ingredientes 400g frango (coxa, sobrecoxa ou peito) sopa/creme de cebola temperos Acompanhamento 1 abobrinha 1 lata milho manteiga Modo de preparo Tempere bem o frango com a sopa de cebola. Prepare o frango do…
Um pão macio e delicioso feito com leite, perfeito para acompanhar qualquer refeição. Receita simples com ingredientes básicos que rende um resultado profissional. Ingredientes 400 a 500g Farinha de trigo 1 Ovo 3 colheres (sopa) rasas Açúcar 3 colheres (sopa) Leite em pó 240 ml Leite levemente morno 10g Fermento biológico seco 1 colher (chá)…