Prato tradicional japonês com arroz temperado ao molho sú, acompanhado de salmão fresco em cubos, abacate e finalizado com gergelim, cebolinha e flor de sal. Ingredientes 1 1/2 xícara Arroz japonês 2 3/4 xícaras Água 500g Salmão em cubos 2 Abacate em fatias Molho tarê Molho Sú 1/4 xícara Vinagre de arroz 1 1/2 colher…
Receita de pizza com massa fininha de apenas 2 ingredientes, sem glúten e com mais de 14g de proteína. Versão com frango oferece um jantar saudável e balanceado. Ingredientes Massa 2 Ovos 1 xícara Arroz cozido Pitada Sal Recheio 60g Frango desfiado 2 colheres de sopa Creme de ricota light 2 colheres de sopa Molho…
Bolo fofinho de chocolate acompanhado de uma calda cremosa de brigadeiro. Um clássico irresistível que conquista todos à mesa. Ingredientes Bolo 1 xícara de chá água 1/3 xícara de chá óleo 200g manteiga 1 xícara de chá chocolate em pó 1 xícara de chá açúcar 1 pitada sal 2 ovos 2 xícaras de chá farinha…
Um tartar fresco de atum temperado com shoyu, mostarda em grãos e óleo de gergelim, acompanhado de burrata cremosa e uma crocante telha de parmesão com pistache. Ingredientes 300g atum shoyu burrata Tempero sal pimenta do reino mostarda em grãos óleo de gergelim raspa de limão siciliano Telha 30g parmesão 30g pistache triturado Acompanhamento brotinhos…
Um pavê sofisticado e saboroso feito com mirtilos, creme vegano de tofu e castanha de caju, perfeito para o Natal. Camadas intercaladas de creme com biscoito e cobertura de redução de mirtilo. Ingredientes 300-350g mirtilos 1 suco de limão adoçante ou açúcar biscoitos (biscoff ou caseiro) Creme 300g tofu 100g castanha de caju mirtilos cozidos…
Bolo fofinho e versátil para lancheira que rende 20 fatias e pode ser congelado por até 3 meses. Prepara 2 bolos e admite variações de sabores com frutas, castanhas e raspas cítricas. Ingredientes 4 ovos 1 e 1/2 xícara de chá óleo 2 copos (170g cada) iogurte natural 2 colheres de chá baunilha 2 xícaras…
Bebida refrescante de verão à base de frutas vermelhas, água whey e morangos congelados. Perfeito para levar para a praia. Ingredientes Água Whey Morangos congelados Modo de preparo Bata a água whey e os morangos congelados no liquidificador portátil Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cozinhecomigofernanda
Bolo de chocolate vegano e sem glúten com cobertura de brigadeiro de chocolate e caramelo salgado de tâmara. Uma sobremesa especial que combina texturas e sabores, totalmente adaptada para dietas plant-based e sem glúten. Ingredientes Bolo 180g Mix de farinhas sem glúten Adoçante ou açúcar 50g Cacau em pó 100% 480ml Leite vegetal ou água…
Waffle versátil que pode ser preparado em massa doce ou salgada, ideal para lancheira escolar. Prático de fazer e pode ser congelado por até 3 meses. Ingredientes Base Doce 2 1/4 xícara (270g) farinha de trigo 1/4 xícara (50g) açúcar 2 xícaras (480ml) leite 3/4 colher de chá (5g) sal 1/2 xícara (110g) manteiga derretida…
Uma entrada sofisticada com camarão dourado e papaya fresca em forma de bolinhas, misturados com cebola roxa, raspas cítricas e maionese temperada. Servida em folhas de radicchio e finalizada com coco torrado, uma receita que fazia sucesso no restaurante do pai do chef. Ingredientes Camarão cinza limpo Papaya Coco ralado ou em flocos Cebola roxa…
Refeição de prato único com batata em camadas, carne moída e bacon crocante, coberta com creme de leite e queijo. Uma opção prática e saudável para servir mais gente. Ingredientes Azeite 400g Carne moída (patinho) Sal Pimenta do reino 1 Cebola 1 Pimenta dedo de moça Folhas de manjericão 2 Creme de leite 1 punhado…
Uma tapioca prática e saudável com ovo, rápida de preparar. Com 289 calorias, é uma opção nutritiva para café da manhã. Ingredientes 40g goma de tapioca 2 ovos Tempero sal pimenta do reino Opcional queijo ralado tomate orégano Modo de preparo Comece com a frigideira desligada Asse em fogo médio/baixo por 5-8 minutos com a…