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Prato delicado de berinjela frita, temperada com cebola roxa, azeitonas, uvas passas e um toque de mel e shoyu. Finalizado com castanha de caju para uma textura crocante. Ingredientes 4 Berinjela Sal 1 Cebola roxa Azeite 50g Azeitonas roxas 50g Uvas passa branca e preta 1 pitada Pimenta calabresa 1 colher de sopa Mel 2…
Massa capellini ao molho cremoso de champignon, preparada com caldo de frango e finalizada com queijo parmesão. Um prato elegante e rápido, pronto em poucos minutos. Ingredientes 200g Champignon Azeite 1 colher sopa Manteiga 1/2 Cebola 2 dentes Alho Sal 500 mls Caldo de frango 200g Capellini Finalização Salsinha fresca 60g Queijo parmesão Modo de…
Sanduíche sofisticado com bife temperado, queijo Brie derretido com maçarico, cebola caramelizada e molho de maionese com mostarda francesa. Um prato elegante e saboroso. Ingredientes 1 Bife Sal grosso Azeite 1 Cebola 2 dentes Alho Tomilho fresco 25g Manteiga 100mls Vinho tinto Pão Rúcula 60g Queijo Brie Molho 1 colher Maionese 1/2 colher Mostarda francesa…
Pasta cremosa com molho de tomate assado temperado com castanha de caju e queijo parmesão. Um prato elegante e saboroso com ingredientes simples. Ingredientes Molho 200g Tomate uva Tomilho Sal grosso Pimenta calabresa Azeite 2 dentes Alho 100g Castanha de caju 50g Queijo parmesão 200g Pasta de sua preferência Finalização Cebolinha Modo de preparo Numa…
Bolinhas de mussarela de búfala empanadas e fritas, acompanhadas de molho de tomate fresco temperado com azeite, aceto balsâmico e tomilho. Um prato simples e elegante com texturas crocante e cremosa. Ingredientes 3 unidades Mussarela de búfala tamanho M 1 Ovo Farinha de trigo Farinha de rosca Óleo para fritar Molho 2 Tomate Italiano Sal…
Trouxinhas de abobrinha grelhadas recheadas com ricotta, queijo mussarela e coentro, gratinadas com mussarela de búfala em molho de tomate. Ingredientes 3 Abobrinha Azeite Recheio 250g Ricotta 200g Queijo mussarela Coentro 1 Ovo caipira Pimenta calabresa Molho 400ml Passata de tomate Sal Cobertura Mussarela de búfala Modo de preparo Corte a abobrinha em tiras finas…
Um tartar fresco e sofisticado com salmão, manga e abacate, temperado com pimenta jalapeño, limão siciliano e azeite. Apresentado de forma elegante com um aro de cozinha e finalizado com mix de folhas verdes. Ingredientes 1/2 Manga Palmer 1 Avocado Hass Pimenta Jalapeño 180g Salmão fresco Molho 1/2 Limão siciliano 2 colheres de sopa Azeite…
Spaghetti ao molho de tomate fresco com mix de azeitonas, alho, pimenta jalapeño e aliches. Um prato leve e saboroso com ingredientes frescos. Ingredientes Molho 3 tipos Azeitonas 3 dentes Alho 1/2 Pimenta Jalapeño 3 pedaços Aliche 30g Tomate seco Basílico fresco 1 lata Tomate pelado Gordura de coco 400g Espaguete grano Finalização Salsinha fresca…
Um prato completo feito em uma só panela, combinando costela macia com arroz absorvido no caldo saboroso. Ideal para toda a família. Ingredientes 1 kg Costela 1 fio Azeite 1 Cebola roxa 6 dentes Alho 4 folhas Louro 1 Pimenta Jalapeño 5 g Pimenta do reino branca inteira 180 g Extrato de tomate 200 ml…
Uma deliciosa pasta refogada com cebola e alho, cozida em caldo de frango e finalizada com creme de leite fresco, queijo parmesão, mussarela de búfala e manjericão fresco. Ingredientes Azeite 1 Cebola roxa 400g Pasta Rigatoni 3 dentes Alho 600ml Caldo de frango 200ml Creme de leite fresco 60g Queijo parmesão 200g Mussarela de búfala…
Galeto inteiro cortado a passarinho e dourado, servido com molho cremoso de mostarda, alho e limão-siciliano. Um prato aromático e sofisticado com toques de vodka e vinho branco. Ingredientes 1 Galeto inteiro 1 colher de sopa Azeite Sal Pimenta-do-reino 1 Pimenta Jalapeño 1 cabeça Alho 1 dose Vodka 1 copo Vinho branco Molho 1 colher…
Ossobuco macio cozido em caldo aromático servido sobre cremoso purê de batatas. Um clássico italiano traduzido com ingredientes frescos e um toque de sofisticação. Ingredientes 1 kg Ossobuco Farinha de trigo Sal Barbante de cozinha 1 fio Azeite 1 Cebola 1 Pimenta Jalapeño 6 dentes Alho a gosto Tomilho fresco 3 colheres sopa Extrato de…