Pastel frito crocante recheado com carne moída bem temperada e batata. A massa cremosa é preparada com caldo de galinha e colorau, conferindo sabor único. Ingredientes Recheio 800g Carne moída (patinho) Alho Cebola 1 Tomate sem semente Sal Pimenta do reino Páprica doce Extrato de tomate 1 sachê Molho de tomate Água 2 Batata média…
Hambúrguer feito do zero com pão caseiro sem glúten, carne magra e cebola caramelizada. Uma opção saudável e deliciosa para preparar em casa. Ingredientes Pão 2 Ovos 20g Iogurte grego sem lactose 60g Farinha sem glúten 1 colher de chá Fermento químico 1 colher de café rasa Sal Sementes Hambúrguer 200g Carne moída magra Sal…
Esfiha saudável feita com massa sem glúten de apenas 4 ingredientes e recheio de carne moída com vegetais e temperos árabes. Preparada na fritadeira digital. Ingredientes Massa 1 xícara iogurte natural grego sem lactose 1 xícara farinha sem glúten 1 colher de chá fermento químico 1 colher de chá rasa sal Recheio 200g carne moída…
Um clássico molho madeira que envolve um lagarto macio e suculento, enriquecido com cogumelos, vinho doce e um roux cremoso. Ideal para jantares especiais e festas de final de ano. Ingredientes 1,5kg Lagarto 50g Alho 100g Cebola 90g Pimentão 100g Tomate 10g Pimenta do reino Sal Orégano 600ml Água Molho 100g Manteiga 80g Farinha de…
Uma lasanha clássica e suculenta feita com carne moída, molho de tomate, queijos muçarela e parmesão, presunto e azeitonas. Receita tradicional e irresistível. Ingredientes 900g carne moída 90g cebola picada 25g alho amassado 100g tomate picado 70g pimentão picado 80g cebolinha picada 100g azeitona sem caroço 600g molho de tomate 200g massa de lasanha crua…
Kibe crocante e seco recheado com catupiry gelado, que não estoura no cozimento. Uma receita árabe clássica com ingredientes frescos e especiarias. Ingredientes 700 ml Água 20 g Cebolinha desidratada 20 g Salsa desidratada Cheiro-verde Hortelã 15 g Alho 500 g Trigo para kibe 500 g Carne moída Sal 3 g Pimenta-do-reino Recheio 340 g…
Feijoada tradicional carioca com feijão preto, diversas carnes defumadas e suínas. Uma receita clássica que reúne todo mundo à mesa com aromas irresistíveis. Ingredientes 600g feijão preto 400g carne seca 400g rabo de porco 300g costelinha defumada 400g costelinha suína 300g bacon 300g linguiça (paio) Temperos 5 folhas de louro 100g cebola 7 dentes alho…
Empadão recheado com carne louca temperada e requeijão Catupiry, envolvido em massa caseira crocante. Um prato irresistível que combina sabor intenso com textura perfeita. Ingredientes Recheio 1 kg Patinho em pedaços 100 g Cebola 6 dentes Alho Cominho Páprica defumada Pimenta-do-reino Sal 120 g Molho de tomate 100 g Tomate picado Salsa Cebolinha 250 g…
Empadão irresistível com recheio de carne desfiada temperada, molho de tomate fresco e Catupiry cremoso, envolvido por uma massa amanteigada crocante. Ingredientes Recheio 1 kg Patinho em pedaços 100 g Cebola 6 dentes Alho Cominho Páprica defumada Sal Pimenta-do-reino 120 g Molho de tomate 100 g Tomate picado Salsa Cebolinha 250 g Requeijão Catupiry Massa…
Empadão suculento com recheio de frango desfiado, vegetais, milho, ervilha e catupiry cremoso, envolto em massa amanteigada e crocante. Ingredientes Recheio 1 kg Frango desfiado Azeite 30 g Alho 100 g Cebola Colorau 100 g Tomate 80 g Pimentão Coentro Pimenta-do-reino 100 g Passata de tomate 200 g Milho 150 g Ervilha 150 g Requeijão…
Uma das melhores receitas de salgado de forno: hambúrguer caseiro com massa macia de fermento natural e recheio generoso de cheddar e mussarela. Perfeito para fazer no fim de semana. Ingredientes Massa 1 unidade Ovo 240 ml Leite integral 10 g Fermento biológico seco 40 ml Óleo 50 g Manteiga 500 g Farinha de trigo…
Um strogonoff elegante preparado com filé mignon, extrato de tomate e mostarda Dijon. Prato sofisticado acompanhado de arroz soltinho e batata palha. Ingredientes Filé mignon Extrato de tomate Mostarda Dijon Acompanhamento Arroz Batata palha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffotto