Um banquete especial de churrasco com picanha suculenta, pão de alho que derrete na boca, chimichurri e farofinha crocante. Uma combinação completa e saborosa para celebrar conquistas. Ingredientes Picanha Acompanhamento Pão Alho Farinha de milho Molho Chimichurri Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffotto
Filé mignon selado com mostarda Dijon, envolvido com presunto Parma e pasta de cogumelos, coberto com massa folhada e assado até dourar. Um prato clássico e sofisticado. Ingredientes 800g Filé mignon Sal Pimenta-do-reino Mostarda Dijon 200g Presunto Parma 250g Massa folhada pronta Pasta De Cogumelos 300g Cogumelos 1 colher de sopa Manteiga Acabamento 1 Gema…
Prato tradicional feito com batata amassada, sangue de porco e farinha, recheado com carne de porco em cubinhos. Servido com manteiga e geleia de mirtilo. Ingredientes batata sangue de porco farinha Recheio carne de porco Acompanhamento manteiga geleia de mirtilo Modo de preparo Cozinhe e amasse as batatas Misture as batatas amassadas com sangue de…
Osso buco preparado ao vinho acompanhado de polenta. Um prato clássico feito com carinho para as marmitas especiais da série de doações. Ingredientes osso buco vinho Acompanhamento polenta Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffotto
Prato sofisticado e desafiador com filé mignon selado, envolto em presunto de Parma e duxelles de cogumelo, finalizado com massa folhada dourada ao forno. Ingredientes 800g Filé mignon 600g Cogumelos 400g Presunto de Parma 1 embalagem Massa folhada Tempero 2 colheres de sopa Mostarda de Dijon Azeite Sal Pimenta Pincel 3 Ovos Modo de preparo…
Hambúrguer caseiro feito com carne moída, queijo cheddar derretido, cebola caramelizada, tomates fatiados e pão brioche. Um clássico irresistível. Ingredientes 1/2 cebola 4 tomates 100g queijo cheddar 100g carne moída 1 pão brioche 1 colher de sopa manteiga sal pimenta Modo de preparo Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione a cebola picada Tempere…
Prato tradicional eleito a melhor comida do mundo em 2024. Leitão recheado com carne temperada, arroz e ervilhas, assado até ficar crocante. Ingredientes 5kg leitão Marinada 2 ramos cebolinha picada 1 cebola 2 cabeças alho 1/2 xícara molho inglês Tempero 1 colher pimenta-do-reino 1 a 2 colheres sal 1 colher páprica 1/2 colher orégano 2…
Hambúrguer artesanal com blend de carnes gordurosa e magra, cheddar derretido, bacon crocante e cebola caramelizada com toque cítrico. Montado em pão brioche macio e dourado. Ingredientes 200g Carne de costela 300g Carne de patinho 2 fatias Cheddar Pão Grand Burguer Brioche Manteiga Cebola Caramelizada 150g Bacon 2 unidades Cebola 1/2 unidade Laranja 3 colheres…
Carpaccio de carne com molho de mostarda, alcaparrinhas crocantes e parmesão. Um aperitivo ridiculamente fácil que pode ser servido com torradinhas ou em um saladão de rúcula. Ingredientes Carne Alcaparrinhas Parmesão Molho Mostarda Acompanhamento Torradinhas Rúcula Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @renata.vanzetto
Quibe tradicional do Acre feito com arroz bem papado temperado com cúrcuma, recheado com carne moída refogada com cebola, colorífico e cheiro verde. Um prato que une a textura macia do arroz com o sabor rico do recheio. Ingredientes 1 xícara Arroz 3 xícaras Água 1 colher de sopa Cúrcuma Recheio 1/4 Cebola 500g Carne…
Prato clássico feito com carne de lagarto cozida em panela de pressão com alho, depois resfriada e marinada em molho de azeite, vinagre de maçã e caldo da carne. Montado em camadas com cebola e salsinha, repousando 24 horas na geladeira para absorver todos os sabores. Ingredientes 1,2kg Carne de lagarto 2 cabeças inteiras Alho…
Um bife mergulhado em wasabi, a pasta verde picante típica da culinária japonesa. Uma experiência ousada que combina carne com sabor intenso e picante. Ingredientes bife wasabi Modo de preparo Mergulhe o bife em wasabi Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffotto