Uma adaptação da receita francesa com a rabada brasileira. Um caldo rico e saboroso com carne macia e cogumelos. Ingredientes Azeite Bacon defumado Rabo bovino Alho poró Cebola Cenoura Tomilho Alecrim Pimenta do reino Sal Vinho tinto Cogumelo Paris Manteiga Açúcar Salsinha Cebolinha Purê Mandioquinha Manteiga Creme de leite Ver o vídeo completo no TikTok…
Um hambúrguer sofisticado feito com coração de alcatra e bacon defumado, temperado com especiarias aromáticas e finalizado com ingredientes de qualidade como queijo cheddar, alface fresca e tomate. Ingredientes Coração de Alcatra Bacon barriga defumado Sal Pimenta do reino Páprica defumada Ovo Cobertura Mostarda amarela Tempero Limão Cocção Óleo de girassol Montagem Pão brioche com…
Receita francesa sofisticada de massa folhada crocante recheada com filet mignon, cogumelos, gorgonzola e molho cremoso. Um prato elegante e refinado para ocasiões especiais. Ingredientes Massa folhada Recheio Filet Mignon Champignon Paris Gorgonzola Molho Creme de leite fresco Mostarda à L'ancienne Tempero Azeite Manteiga Cebola Sal Pimenta do reino Acabamento Queijo parmesão Gema de ovo…
Pimentão vermelho recheado com uma mistura saborosa de carne moída, bacon e arroz ao champignon com ervilhas. Um prato elegante e nutritivo. Ingredientes Recheio Carne moída Bacon Alho Cebola Gema de ovo Sal Pão Leite Pimenta do reino Azeite Pimentão vermelho Arroz Arroz agulha Champignon Paris Whisky Manteiga Água Ervilha Pomodorini Orégano Finalização Queijo Parmesão…
Suculento beef ancho acompanhado de um cremoso molho Strogonoff, purê de batatas e aspargo envolvido em bacon. Ingredientes Beef ancho Sal Pimenta do reino Azeite Alho Manteiga Alecrim Molho Cogumelo Portobello Conhaque Cebola roxa Pasta concentrada de tomate Creme de leite fresco Acompanhamento Aspargo Bacon Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Uma combinação intensa de sabores e texturas, com a suculência do cordeiro e a leveza da massa folhada. Prato refinado que une a elegância do french rack com ingredientes sofisticados. Ingredientes French rack de cordeiro Sal Pimenta do reino Azeite Aspargo Cebola Alho-poró Manteiga Molho Água quente Funghi secchi Conhaque Creme de leite fresco Cobertura…
Receita natalina sofisticada de carpaccio com lagarto fresco, acompanhado por um molho aioli caseiro e finalizado com toque gourmet de rúcula, parmesão e sementes de romã. Ingredientes Lagarto limpo Azeite extravirgem Alecrim fresco Mostarda amarela Molho Aioli 2 Gema de ovo 2 Filé de aliche 1 pitada Sal grosso 1 Dente de alho 1 colher…
Um autêntico goulash húngaro com carne macia acompanhado de pappardelle. Um prato histórico que ganhou sua variação pessoal do chef. Ingredientes Azeite Músculo bovino Manteiga Tomilho Alho Cebola Alho poró Pimentão vermelho Cenoura Vodka Água Páprica defumada Páprica picante Tomate Sal Acompanhamento Pappardelle Finalização Queijo parmesão ralado Modo de preparo Colocar a carne na panela…
Carré de cordeiro ao molho Bordelaise com lâminas de batata e queijo Pecorino. Um prato sofisticado com sabor irresistível. Ingredientes Carré de cordeiro Azeite Batata inglesa Queijo pecorino romano Pimenta do reino Lemon ervas Molho Osso com tutano Acém Alho poró Cenoura Erva doce Cebola Água Vinho tinto Manteiga Tomilho Ver o vídeo completo no…
Filet mignon suculento coberto com molho cremoso de cogumelos portobello e espinafre. Acompanhado de purê macio de cenoura. Ingredientes Filet mignon Sal Pimenta do reino Azeite Farinha de trigo Manteiga Ervas de Provence Bacon Acompanhamentos Aspargo Massa folhada Gema de ovo Gergelim Molho Cogumelo portobello Cebola Conhaque Creme de leite Queijo parmesão Espinafre Purê Cenoura…
Um prato clássico com filet mignon macio acompanhado de um molho sofisticado de mostarda Dijon. Simples e rápido de preparar. Ingredientes Filet mignon Sal Pimenta do reino Azeite Manteiga Acompanhamento Batata Páprica defumada Temperaria Alecrim Tomilho Molho Alho poró Cebola Cogumelo Portobello Conhaque Creme de leite fresco Mostarda Dijon Ver o vídeo completo no TikTok…
Uma receita prática e deliciosa que combina ingredientes simples com um toque especial. Perfeita para surpreender com algo diferente e saboroso. Ingredientes Base 4 Batatas-doces médias cozidas com casca 3 colheres de sopa Azeite Sal Pimenta-do-reino Recheio 2 dentes Alho picado 100g Bacon em cubos 1 Pimenta-dedo-de-moça picada 1 Cebola média picada 2 xícaras Espinafre…