Nhoque caseiro feito com batata, gema e farinha, acompanhado de um delicioso molho de cogumelos refogados em manteiga e creme de leite fresco. Ingredientes 1 Batata Farinha 1 Gema 1 col de sopa Manteiga Sal Pimenta do reino Molho 100g Cogumelos Tomilho Sakê mirin 50ml Creme de leite fresco Modo de preparo Cozinhe a batata…
Uma torta crocante e prática feita com massa fillo, ricota e espinafre. Receita fácil onde a massa já vem pronta, bastando montar e assar. Ingredientes Massa 1 pacote Massa fillo 2 colheres Manteiga derretida Recheio 2 xícaras Espinafre picado 300g Ricota de búfala 4 Ovos 1 xícara Leite Sal Pimenta Modo de preparo Prepare a…
Uma releitura criativa do clássico carbonara italiano, aplicando a mesma lógica com camarão fresco. O molho cremoso de gema e queijo combina perfeitamente com o camarão dourado e o guanciale crocante. Ingredientes 100g macarrão 200g camarão com casca 50g guanciale Molho 2 gemas 80g grana padano Temperos sal pimenta do reino Modo de preparo Refogue…
Um macarrão leve e saboroso com atum e molho de tomate pelati. Receita simples que realça o sabor fresco dos ingredientes. Ingredientes 100g espaguete 1 lata atum Molho ½ cebola 100g tomate pelati Tempero sal pimenta do reino manjericão Base azeite Modo de preparo Refogue a cebola em uma frigideira com azeite até amolecer. Entre…
Macarrão cremoso com queijos derretidos, super fácil de fazer em uma panela só. Finalizado ao forno com queijo gratinado. Ingredientes 500g macarrão 500ml creme de leite fresco 200g queijo minas padrão 200g cheddar Temperos sal pimenta cúrcuma páprica defumada mostarda dijon alho Modo de preparo Refogue o dente de alho em uma frigideira e entre…
Mini almôndegas suculentas acompanhadas de um molho de tomate simples e saboroso, servido com macarrão e muçarela. Perfeito para congelar ou fazer uma bela macarronada. Ingredientes Almôndegas 400g Patinho moído 2 colheres de sopa Farinha de linhaça 1 colher de sopa Cebola em pó 1 colher de sopa Alho em pó 1 colher de chá…
Um risoto cremoso feito com frango de padaria desfiado, vinho branco e arroz arbóreo. Finalizado com manteiga e parmesão para um resultado irresistivelmente saboroso. Ingredientes ½ frango de padaria 1L água ¼ xícara arroz arbóreo manteiga parmesão vinho branco ou sakê Modo de preparo Separe a carne dos ossos e pele do frango, coloque em…
Um risoni cremoso ao limão com parmesão e pistache crocante, feito com creme de leite fresco. Uma receita italiana sensacional e fácil de preparar. Ingredientes 1 limão siciliano 50g parmesão ½ xic risoni 1 xic creme de leite fresco sal pimenta do reino pistache picado Modo de preparo Raspe a casca toda de 1 limão…
Massa leve e deliciosa com burrata cremosa, pesto fresco de manjericão e alho, finalizada com tomatinhos cereja. Uma receita simples e elegante. Ingredientes 1 burrata 200g macarrão tomatinho cereja Pesto 1 maço folhas de manjericão 1 dente pequeno alho queijo parmesão amêndoas laminadas azeite sal pimenta do reino Modo de preparo Bata as folhas de…
Uma versão sofisticada do clássico carbonara italiana, que incorpora frutos do mar como polvo e camarão, mantendo a cremosidade característica da receita com ovos e queijo. Ingredientes 200g espaguete 100g guanciale 200g grana padano 2 ovos 6 gemas Tempero sal pimenta do reino Frutos Do Mar 100g polvo cozido 200g camarão Modo de preparo Corte…
Nhoque acompanhado de carne grelhada com um molho cremoso de parmesão e creme de leite. Um prato completo e saboroso, com temperos que realçam o sabor da carne. Ingredientes Contra filé 750g Nhoque Molho 500ml Creme de leite fresco Parmesão Mostarda Alho Tempero Páprica defumada Sal Pimenta do reino Modo de preparo Misturar os ingredientes…
Um elegante risoto que incorpora os sabores do clássico boeuf bourguignon. Carne macia cozida lentamente com vinho, vegetais e cogumelos, finalizado com arroz arbóreo cremoso e parmesão. Ingredientes 1kg músculo 100g guanciale ou bacon 500ml vinho água 1 xícara arroz arbóreo Refogado ½ cebola ½ cenoura 1 talo de salsão 2 dentes alho 1 colher…