Uma opção saudável de lanche ou café da manhã que funciona como variação da tapioca. Feita com flocão de milho e recheada com queijo Minas Frescal. Ingredientes 1 xícara Flocão de milho 1 xícara Água ½ colher de chá Sal Recheio 2 fatias Queijo Minas Frescal Sal Orégano Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Salmão assado em baixa temperatura acompanhado de couscous marroquino e aspargos refogados. Um prato elegante e sofisticado com técnica de cozimento lenta que realça o sabor do pescado. Ingredientes 500g salmão 1 limão siciliano folhas de hortelã folhas de manjericão azeite sal pimenta do reino Acompanhamento 1 amarrado de aspargos 1 col de sopa manteiga…
Pacu frito crocante acompanhado de baião, um prato tradicional com arroz, feijão fradinho e calabresa. Uma combinação clássica e saborosa que traz os sabores da culinária regional. Ingredientes Peixe Pacu Sal Limão Trigo Pimenta Óleo Baião 1 xícara Arroz branco 1 xícara Feijão fradinho Calabresa Cebola Pimentão Pimenta de cheiro Cheiro verde Azeite Sal Ver…
Um risoto cremoso e delicioso feito ao estilo carbonara, com guanciale crocante, gema de ovo e queijo parmesão. Um prato rico e sofisticado que combina a técnica italiana do risoto com os sabores clássicos da carbonara. Ingredientes 150g guanciale ou bacon 2 gema 50g parmesão ou pecorino ralado 60ml vinho branco ½ xic arroz arbóreo…
Pãozinho saudável com 16g de proteína e menos de 300 calorias, pronto em 10 minutos. Uma alternativa prática e gostosa para lanche ou café da manhã. Ingredientes 1 ovo 2 colheres de sopa leite em pó 1 colher de sopa farinha de aveia Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @bettoauge
Prato prático com peito de frango temperado e refogado, acompanhado de um cremoso estrogonofe com legumes e um arroz aromático com pimentão e ervilha. Ingredientes 1.5kg Peito de frango em cubos Azeite Tempero Sal Pimenta do reino Alho Páprica defumada Estrogonofe 200g Chuchu cortado 200g Cenoura cortada 1 lata Extrato de tomate 5 potes Creme…
Um arroz cremoso e saboroso feito com frango em cubos, milho e temperos defumados. Perfeito para um almoço rápido e delicioso. Ingredientes 150g frango 1 espiga de milho ¼ xícara arroz arbóreo 1 xícara água azeite ou manteiga Temperos missô páprica defumada Finalização parmesão Modo de preparo Refogue o frango e o milho na frigideira…
Uma salada prática e completa com frango grelhado, vegetais variados e batata palha caseira, acompanhada de um molho caseiro de azeite e mel. Perfeita para levar e consumir ao longo do dia. Ingredientes Molho 3 c de sopa Azeite 1 c de sopa Limão 1 c de sopa Mel 1 dente Alho Sal Pimenta do…
Uma salada surpreendente que combina o sabor doce da beterraba com frutas cítricas, queijo de cabra e um molho de mostarda com mel. Fresca, equilibrada e cheia de sabor. Ingredientes 1 Beterraba grande 1 Cebola roxa pequena 80g Queijo de cabra Kiwi ou morangos picados Mix de folhas com rúcula Molho 2 colheres de sopa…
Um bolo fofinho e macio, sem glúten, rico em fibras com menos de 260 calorias (sem calda). Finalizado com uma calda proteica de chocolate que completa 390 calorias no total. Ingredientes Bolo 100g a 120g cenoura pequena 40g farinha de aveia 1 ovo 1 colher de chá extrato de baunilha a gosto adoçante (MoonSugar, mel,…
Uma sobremesa sofisticada com figos caramelizados em vinagre balsâmico, coberta com uma massa crocante. Preparada com Becel Toque Gourmet, é uma versão sem lactose perfeita para intolerantes. Ingredientes 125g Becel Toque Gourmet 50g açúcar 200g farinha de trigo 1 ovo 1 bandeja figos Calda 2 colheres (sopa) açúcar 2 colheres (sopa) vinagre balsâmico 1 colher…
Uma versão criativa de berinjela à parmegiana preparada de forma diferente, perfeita para servir como petisco. Receita fácil e prática. Ingredientes 1 Berinjela 1 xícara Tomate cereja 3 dentes Alho Azeite Sal Pimenta do reino Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @bettoauge