Bife premium suculento com crosta temperada, acompanhado de batatas rústicas e molho cremoso de ervas frescas realçado com mostarda ancienne. Ingredientes Batatas Batata Sal Pimenta-do-reino Páprica picante Páprica doce Azeite Carne E Molho Tomahawk Angus Sal Pimenta-do-reino Azeite Alho Tomilho Conhaque Manteiga Alecrim Tomilho Sálvia Creme de leite fresco Mostarda ancienne Modo de preparo Tempere…
Prato saudável e nutritivo com repolho congelado preenchido com uma mistura de carne moída, quinoa cozida e legumes, finalizado com molho de tomate e queijo mussarela ao forno. Ingredientes 1 repolho congelado 500g carne moída 200g quinoa cozida 1 tomate italiano 1/2 cebola roxa salsinha sal 1 ovo 400g queijo mussarela Molho 1 pote molho…
Uma receita simples e saborosa de origem mineira feita com frango desfiado e legumes. Perfeita para aquecer os dias mais frios, é pura memória afetiva em forma de comida. Ingredientes Cenoura Mandioca Batata inglesa Mandioquinha Tomate Cebola Peito de frango Caldo de frango Sal Bacon Azeite Calabresa Milho Salsinha Ver o vídeo completo no TikTok…
Uma receita delicada que combina sabores suaves com muita personalidade. Uma entrada que impressiona pela delicadeza dos detalhes. Ingredientes Aspargo Água Sal Manteiga Azeite Alho-poró Vinho gastronômico Creme de leite fresco Vieira Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Fatias de berinjela macias se encontram com delicadas polpetas, tudo envolvido por um generoso molho pomodoro artesanal. Finalizado com camadas e queijo mussarela. Ingredientes Polpetas Alho Carne moída Salsinha Ovo Páprica picante Sal Farinha de rosca Berinjelas Berinjela Azeite Molho Pomodoro Azeite Alho Cebola Talo de salsinha Passata de tomate Montagem Queijo mussarela Orégano Modo…
Uma entrada elegante e sofisticada de shiitake com toques de saquê e shoyu. Simples de preparar, mas com detalhes que surpreendem e despertam o apetite. Ingredientes Shiitake Azeite Manteiga Saquê Shoyu Cebolinha Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Uma moqueca criativa com frutos do mar variados e temperos únicos. Um prato que respeita a tradição mas ganha personalidade com uma combinação inovadora de ingredientes. Ingredientes Arroz Azeite Cebola Sal Arroz Água Leite de coco Farofa Manteiga Castanha de caju Farofa de mandioca flocada Molho Azeite Cebola Pimentão Camarão Cação Polvo Mexilhão Lula Tomate…
Gnocchi caseiro recheado com mussarela e finalizado com um fondant cremoso de queijo Brie. Servido com molho de bacon, alho e creme de leite fresco. Ingredientes Gnocchi 250g batata rosa ou asterix 1 gema de ovo caipira 60-70g farinha de trigo 1 pitada sal 1 pitada noz moscada 1 fio azeite 30g parmesão ralado queijo…
Uma receita reconfortante e acolhedora que combina tagliarini com pesto de brócolis e molho de tomates e aliche. Ingredientes Pesto Brócolis Pistache Queijo parmesão Azeite Alho Molho De Tomates E Aliche Azeite Alho Aliche Tomate cereja Pasta de tomate concentrado Massa Tagliarini Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Pudim cremoso feito com pão envelhecido, leite, ovos e uvas passas, finalizado com um caramelo dourado no fundo. Preparado em banho-maria para um resultado macio e delicioso. Ingredientes 600 ml Leite integral 1 xícara Açúcar refinado 250 g Pão francês ou baguette envelhecido 5 Ovos caipiras 1 colher de sopa Essência de baunilha 200 g…
Pasta cremosa com cebola caramelizada na airfryer, tomate seco e parmesão. Um prato aromático e reconfortante, perfeito para 4 pessoas. Ingredientes 2 cebola 5 dentes alho 130g tomate seco 2 colheres de sopa azeite 100g por pessoa massa Temperos 1 colher de chá páprica picante 1 colher de chá pimenta calabresa 1 colher de chá…
Um risoto cremoso e sofisticado com camarão e abóbora moranga. Preparado com cream cheese e creme de leite fresco para maior cremosidade. Ingredientes Abóbora moranga Sal Azeite Camarão Cebola Arroz arbóreo Vinho branco Cream cheese Caldo de legumes Creme de leite fresco Salsinha Manteiga Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck