Um clássico italiano reinterpretado: o sabor intenso do guanciale se mistura ao cremoso do arroz arbóreo, finalizado com gema de ovo e a força do pecorino. A tradição da Carbonara transformada em risotto, sem perder a alma da receita original. Ingredientes Guanciale Cebola Arroz arbóreo Vinho branco Caldo de legumes Manteiga Gema de ovo Queijo…
Um clássico spaghetti com shoulder bovino suculento, abobrinha, pimentão e tomate cereja, finalizado com queijo parmesão ralado. Ingredientes Shoulder bovino Abobrinha Alho Azeite Pimentão vermelho Tomate cereja Manteiga Sal Spaghetti Queijo parmesão ralado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Torta refrescante com base crocante de bolacha maizena, creme de confeiteiro suave e cobertura de gelatina de morango com frutas frescas. Ingredientes Base 300 g Bolacha maizena 150 g Manteiga derretida Creme De Confeiteiro 7 Ovo (gema) 120 g Açúcar 50 g Amido de milho Extrato de Baunilha 500 ml Leite Gelatina 250 ml Água…
Rabada macia cozida com vegetais e ervas aromáticas, servida com polenta cremosa de gorgonzola e finalizada com rúcula e trufas negras. Ingredientes Rabada Rabada Cebola roxa Salsão Cenoura Alho Tomate Tomilho Alecrim Caldo de legumes e carne Polenta Caldo de legumes e carne Polenta Gorgonzola Manteiga Finalização Rúcula Trufas negras Ver o vídeo completo no…
Pasta italiana com camarões preparados com caldo aromático feito das cascas e molho de tomate uva. Um prato sofisticado e saboroso que combina frutos do mar com especiarias. Ingredientes 500g Camarões com casca 200g Pasta Azeite Sal grosso Caldo 1/2 Cenoura 1/2 Cebola 1/2 maço Tomilho 500mls Água Molho 2 dentes Alho 200g Tomate uva…
Prato clássico da cozinha italiana que une massa simples com guanciale e pecorino para criar um sabor autêntico e inconfundível. A combinação de ingredientes de qualidade transforma a receita em uma verdadeira delícia. Ingredientes Guanciale Spaghetti Alho Pimenta calabresa Cebola roxa Sal Passata de tomate Queijo pecorino Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…
Um clássico da cozinha brasileira, cheio de sabor e conforto. Preparo rústico com carnes e ingredientes frescos selecionados. Ingredientes Azeite Costela bovina Cebola roxa Cenoura Alho-poró Tomate cereja Salsão Páprica doce Páprica picante Sal Caldo de carne caseiro Tomilho Alecrim Mandioca Água Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck
Um prato elegante com penne tricolori acompanhado de camarões em molho cremoso de mascarpone. O molho é preparado no forno, criando uma experiência gastronômica refinada com ingredientes de qualidade. Ingredientes Molho 500g Tomate-cereja 250g Mascarpone Pimenta-do-reino Sal 4 colheres de sopa Azeite 1 Cebola roxa 6 dentes Alho 500g Penne Tricolori 1 punhado generoso Manjericão…
Massa italiana delicada com alho, azeite e pangrattato crocante. Um prato simples e elegante que realça os ingredientes de qualidade com a cobertura de pão torrado temperado com tomilho. Ingredientes Pangrattato 2 fatias Pão italiano amanhecido Azeite de oliva extra virgem Folhas de tomilho fresco 60g Queijo parmesão 6 dentes Alho 1 pitada Pimenta calabresa…
Prime Rib Angus suculenta acompanhada de queijo brie derretido, crisp de cebola crocante e purê de batata cremoso. Ingredientes Crisp De Cebola Cebola Páprica defumada Ovo Sal Farinha de trigo Azeite Carne Prime Rib Angus Pimenta-do-reino Sal Azeite Manteiga Alho Tomilho Alecrim Caldo de carne caseiro Queijo Brie Purê De Batata Batata Água Manteiga Ver…
Peito de frango cozido no baixo com aromáticos e finalizado com um molho oriental à base de shoyu, gergelim e gengibre. Um prato delicado com toques de sabor asiático. Ingredientes Peito de frango Raiz de coentro Gengibre Base da cebolinha 1 pitada generosa Sal grosso Molho 100 ml Água do cozimento do frango 100 ml…
Um tiramisù sofisticado que combina a intensidade do café com chocolate, criando camadas contrastantes e equilibradas. Uma sobremesa única que une sabores marcantes do Café L'OR Extremo com o frescor do Lindt EXCELLENCE Framboesa. Ingredientes Açúcar Ovos Mascarpone Xarope de framboesa Lindt EXCELLENCE Framboesa Creme de leite Café L'OR Extremo Biscoito Champagne Ver o vídeo…