Ricota fresca e cremosa feita em casa, com sabor muito superior às ricotas comerciais de supermercado. Uma preparação simples que resulta em um queijo delicioso e saboroso. Ingredientes 1,5L Leite integral 400ml Creme de leite fresco 80ml Vinagre de álcool ou vinho branco Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Arroz cremoso feito na panela de pressão com moela, prático, rápido e saboroso. Uma receita econômica e deliciosa para salvar no fim do mês. Ingredientes 3 dentes (15g) Alho 1 ½ xícara de chá (300g) Arroz Agulhinha 1 cebola grande (200g) Cebola ⅓ do maço Cebolinha ½ unidade (100g) Cenoura 1 maço Coentro 1 colher…
Couve-flor assada macia com tempero sírio e manteiga, acompanhada de um molho cremoso de iogurte com tahine e melaço, finalizada com salada fresca de ervas e amêndoas laminadas. Ingredientes 1 Couve-flor Azeite Sal Tempero sírio 3 fatias pequenas Manteiga Molho 170g Iogurte sem açúcar 1 colher de sopa Tahine 1 colher de sopa Melaço de…
Coxinha com massa à base de milho recheada com sobrecoxa de frango refogada com legumes e tempero sírio. Uma receita única e criativa que combina ingredientes inesperados. Ingredientes Massa 1 lata Milho 3/4 da lata Água 1 pitada generosa Sal 60g Manteiga 150g Farinha de trigo Recheio 600g Sobrecoxa de frango Tempero sírio 1/2 Cebola…
Bolo sem forno feito com bolachas Oreo, leite e fermento químico, finalizado com uma ganache de chocolate 70% irresistivelmente boa. Ingredientes 70 unidades Bolacha Oreo 490 ml Leite 3 colheres de chá Fermento químico Ganache 300 g Creme de leite fresco 240 g Chocolate 70% 10 g Manteiga gelada Ver o vídeo completo no TikTok…
Milanesa crocante de copa lombo acompanhada de uma salada de batatas completa com maionese caseira. Um prato simples e saboroso para impressionar sem gastar muito. Ingredientes Milanesa 4 unidades (720g) Bife de Copa Lombo 190g Farinha de trigo 5 unidades Pão Amanhecido 500ml Óleo para fritar Salada De Batatas 750g Batatas 150g Cenoura 160g Cebola…
Um clássico irresistível: smash burger duplo com bacon crocante, cebola caramelizada e queijo derretido. Simples, mas quando bem feito dá água na boca. Ingredientes 120g Carne moída ½ Cebola 4 fatias Bacon Maionese Páprica Limão Sal Pimenta 4 fatias Queijo mogiana ou cheddar inglês Pão de hambúrguer Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…
Carré de cordeiro selado na manteiga de açafrão, acompanhado de creme de castanha de caju, cumaru e coalhada. Um prato que une tradições libanesa e brasileira. Ingredientes carré de cordeiro manteiga de açafrão Creme castanha de caju cumaru Acompanhamento coalhada Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Um clássico das festas juninas: salsichas suculentas cozidas em um molho de tomate rico, aromático e saboroso com ervas frescas. Ingredientes 5 colheres de sopa Azeite 10 Salsichas 1/2 Cebola 1 Cenoura 1 Talo de salsão 1 Dente de alho Sal Pimenta-do-reino preta Molho 1 colher de sopa Extrato de tomate 1/2 copo Vinho tinto…
Uma sobremesa clássica de festa junina com toque especial, combinando leite integral, leite de coco e temperos aromáticos. Acompanhado por uma farofa de coco crocante e saborosa. Ingredientes 1 copo Leite integral 1 copo Leite de coco Cravo Cardamomo Canela em pau Cumaru Casca de laranja Bahia 1 copo Arroz 1 1/2 copo Água 4…
Molho clássico mexicano cremoso feito com abacate fresco. Perfeito para petiscar e acompanhar refeições. Ingredientes 2 avocados sal pimenta-do-reino preta tempero sírio 1/2 limão cravo 1/4 cebola roxa em cubos 1/2 tomate cortado em cubos 1 pimenta dedo-de-moça coentro azeite Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @mohindi
Canjica cremosa ao gosto mineiro com leite condensado, doce de leite, coco ralado e amendoim torrado e triturado. Uma receita clássica que traz lembranças, aconchego e aquele gostinho de casa. Ingredientes Leite condensado Doce de leite Coco ralado Amendoim torrado e triturado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles