Uma sopa cremosa e reconfortante feita com abóbora japonesa, cenoura e gengibre, finalizad com leite de coco e gergelim. Perfeita para os dias frios. Ingredientes Principal ½ Abóbora japonesa 2 Cenoura 1 dente Alho 1 talo Alho poró 1 cm Gengibre ¼ xícara Azeite de oliva 1 litro Água ½ colher de chá Cominho em…
Um caldo cremoso e saboroso, perfeito para dias frios. Feito com bacon, linguiça calabresa e temperos que proporcionam um sabor especial, finalizado com couve e muçarela que derrete na hora. Ingredientes 100g bacon 1 gomo linguiça calabresa 1 cebola média 2 dentes alho 2 folha de louro 1 colher (chá) cúrcuma (açafrão) 1 colher (chá)…
Um creme de abóbora assada com legumes e carne seca desfiada. Prato incrementado e delicioso, finalizado com parmesão. Ingredientes 200g abóbora 1 cenoura 1 batata baroa 1 cebola 1 cabeça alho 200g carne seca azeite sal tempero Fit Frango parmesão Modo de preparo Coloque os legumes em uma assadeira e tempere com azeite, sal e…
Um creme de batata cremoso e saboroso com bacon crocante e mozzarelline fresca. Prato rápido e fácil, perfeito para aproveitar os dias friozinhos. Ingredientes 150g bacon ½ cebola 1 talo salsão 1 grande batata inglesa 300ml creme de leite fresco 300ml água morna 1 col de sopa missô Tempero sal pimenta do reino páprica defumada…
Um caldo reconfortante feito com macaxeira (mandioca), bacon e calabresa, temperado com alho, cebola e pimenta de cheiro. Finalizado com coentro e queijo mussarela. Ingredientes 800g Macaxeira (mandioca) 200g Bacon 2 Calabresa 1 Cebola grande 4 dentes Alho 3 Pimenta de cheiro Manteiga Páprica defumada Pimenta Sal Finalização Coentro Queijo mussarela Couve Ver o vídeo…
Um lamen caseiro adaptado com caldo feito a partir de alho-poró, frango suculento, cogumelos portobello e macarrão, finalizado com ovo mole, cebolinha e alga nori. Ingredientes Caldo 1L água folhas de alho-poró 200g frango a passarinho shoyu 1 pitada hondashi Acompanhamentos 1 ovo 200g cogumelo portobello 1 talo alho-poró 100g macarrão para yakisoba Finalização cebolinha…
Um caldo tradicional cheio de sabor e tempero que lembra comida de vó. Também conhecido como Caldo Cabeça de Galo em várias regiões do Brasil. Ingredientes 5 ovos meia xícara farinha de mandioca branca 1 cebola 1 pimentão 4 pimentas de cheiro 4 dentes de alho Temperos cheiro verde colorau pimenta do reino pimenta calabresa…
Caldo caseiro feito com carne e vegetais tostados na panela de pressão. Versátil para incrementar diversos pratos. Ingredientes 1kg Carne 2 Cebola 2 Cenoura Alho 2L Água Opcional Salsão Ervas Modo de preparo Coloque todos os ingredientes em uma assadeira e leve para assar no forno na temperatura máxima até tudo ficar bem tostado. Coloque…
Caldos leves e saudáveis para congelar, com três opções: base de vegetais e variações com carne e frango. Perfeito para jantares rápidos e práticos. Ingredientes Base 2 Couve-flor 1 Brócolis 2 Abobrinha italiana Variação Carne 400g Carne em cubos Sal Pimenta do reino 1/2 Cebola 2 dentes Alho Brócolis em raminhos Salsinha Variação Frango 400g…
Um caldo nutritivo e tradicional à base de mocotó, enriquecido com vegetais e temperos aromáticos. Perfeito para ser servido com ovo de codorna e farinha de mandioca. Ingredientes 2 kg Mocotó Coloral a gosto Sal Pimenta do reino 2 Folha de louro 1 Cebola 4 Pimenta de cheiro 3 Dente de alho 1 Pimentão 2…
Um creme cremoso e saboroso de abóbora enriquecido com linguiça Blumenau, que confere um toque especial e irresistível ao prato. Ingredientes Principal 700g Abóbora 1 caixa Creme de leite 300g Linguiça Blumenau 1 Cebola média 2 Dente de alho 2 Tomate 1 colher de chá Páprica Sal Pimenta-do-reino Tempero verde Finalização Queijo Ver o vídeo…
Um caldo caseiro aromático feito com vegetais frescos e temperos, uma alternativa natural aos caldos industrializados. Ingredientes 2 batatas médias 2 cenouras médias 1 alho poró 5 dentes de alho 1 cebola branca 1 cebola roxa Temperos páprica defumada cominho cheiro verde Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @patytorresrj