Panqueca simples e fofa feita com ovo, aveia e banana, levemente adoçada com mel e canela. Preparada na frigideira em fogo baixo até dourar dos dois lados. Ingredientes 1 Ovo 3 colheres (sopa) Farinha de aveia ½ Banana amassada 1 colher (chá) Fermento em pó Canela Cobertura Mel Banana em rodelas Modo de preparo Misture…
Receita de pappardelle com ragù à bolonhesa na interpretação pessoal do chef, feita com patinho moído, linguiça Toscana e bacon, finalizada com um toque especial de chocolate amargo 85% cacau. Ingredientes Molho Bacon Cenoura Cebola Alho-poró Linguiça Toscana Carne moída de patinho Vinho branco Sal Pimenta-do-reino Caldo de carne Passata de tomate Creme de leite…
Uma receita clássica e simples, cheia de sabor e memória afetiva. Galinha cozida com quiabo e temperos que formam um molho aromático e saboroso. Ingredientes 1 kg Coxa e sobrecoxa Alho Açafrão Páprica defumada Colorau Pimenta do reino Sal 1/2 Suco de limão Coentro Quiabo 1 Cebola 1 Tomate Molho de tomate Cebolinha 1 colher…
Um molho cremoso que combina tomate, creme de leite fresco e vodka, em perfeito equilíbrio. A vodka reduz durante o preparo e contribui para a construção do molho junto aos camarões e queijo parmesão. Ingredientes Rigatoni Camarão Azeite Molho Manteiga Vodka Passata de tomate Creme de leite fresco Queijo parmesão ralado Tempero Alho Salsinha Sal…
Pastel crocante recheado com atum ou frango desfiado, creme de ricota light, pepino e temperos frescos. Opção leve e prática para uma refeição rápida. Ingredientes Recheio 1 lata Atum enlatado Frango desfiado 1/2 Cebola pequena 4 colheres de sopa Creme de ricota light 2 colheres de sopa Cebolinha 2 colheres de sopa Salsinha 1 colher…
Torta com base de bolacha maizena e manteiga, recheio cremoso de leite condensado e polpa de maracujá, finalizada com merengue de claras de ovo. Ingredientes Base 250g bolacha maizena 120g manteiga Recheio 2 latas (790g) leite condensado 300g polpa de maracujá 5 gema de ovo Merengue 3 clara de ovo 180g açúcar Ver o vídeo…
Um smoothie cremoso e delicioso feito com uva Vitória congelada. Batida simples que fica pronta em minutos. Ingredientes 1 xícara Uva Vitória congelada 3 colheres Leite Ninho 1 colher Chia Leite condensado Leite Modo de preparo Coloque a uva congelada, leite Ninho, chia e leite condensado a gosto no liquidificador Adicione um pouquinho de leite…
Pão amanhecido transformado em um acompanhamento delicioso com crosta de requeijão cremoso na frigideira. Simples, rápido e perfeito para aproveitar o pão de ontem. Ingredientes Pão amanhecido Requeijão cremoso Modo de preparo Aquece uma frigideira antiaderente. Coloca uma boa camada de requeijão cremoso na frigideira. Entra com o pãozinho amanhecido. Prensa até formar uma crostinha…
Mousse cremosa de limão com cobertura de chocolate, que forma um contraste delicioso de sabores. Um doce sofisticado e fácil de fazer. Ingredientes Mousse 2 leite condensado 2 creme de leite 200ml limão espremido 1 e 1/2 xícara leite em pó Cobertura 200g chocolate branco derretido 300g chocolate ao leite ou meio amargo 1 creme…
Recheio cremoso e estruturado feito com manteiga, leite condensado, creme de leite e leite em pó. Perfeito para rechear bolos, tortas e outras sobremesas, com textura firme e sabor marcante de Leite Ninho. Ingredientes 270 g manteiga sem sal 1 caixinha leite condensado 300 g creme de leite de lata 300 g leite em pó…
Uma torta cremosa e deliciosa preparada com tapioca, carne moída refogada, creme de ricota e milho verde. Temperada com temperos aromáticos e gratinada com muçarela. Ingredientes 100g tapioca 3 ovos 1 lata milho verde 100g creme de ricota light 200g carne moída refogada com cebola, alho e salsinha cheiro verde muçarela ralada 1 colher de…
Uma massa clássica e técnica que evidencia a habilidade do cozinheiro. Simples em ingredientes, complexa em execução, é um dos pratos mais refinados da culinária italiana. Ingredientes massa alho azeite Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica