Trufa de coco fácil e perfeita para vender. Feita com leite condensado, creme de leite e coco ralado seco, revestida com cobertura blend ou chocolate. Ingredientes 1/2 lata Leite condensado 1 caixinha Creme de leite 25g Coco ralado seco Cobertura Cobertura blend ou chocolate Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @iasmyneperdigao
Robalo com uma crosta crocante de castanha de caju e do Pará, temperado com raspas de limão e sal. Ingredientes Robalo Crosta Farinha biju Castanha de caju Castanha do Pará Manteiga Tempero Raspas de limão Sal Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @menujouet
Clássico francês de carne cozida lentamente em vinho tinto com legumes e cogumelos. Servido acompanhado de um cremoso purê de batatas. Ingredientes Shoulder Alho-poró Cenoura Cebola Salsão Vinho tinto Tomilho Caldo de legumes Mini cebolas Manteiga Açúcar Cogumelo Paris Conhaque Pimenta-do-reino Purê Batata Creme de leite fresco Manteiga Gema de ovo Sal Ver o vídeo…
Uma salada fresca e leve com pepino japonês, atum e abacate, finalizada com molho tarê e cebolinha. Uma combinação saudável e saborosa. Ingredientes 2 Pepino japonês meia Cebola roxa 1 lata Atum 1 colher de sopa Geleia de pimenta Cebolinha picada 1 Abacate 1 pote pequeno Cream cheese Azeite Sal Pimenta do reino meio limão…
Uma sobremesa elegante que combina chocolate branco cremoso com morangos frescos. Perfeita para demonstrar técnica em confeitaria. Ingredientes 600g morango 60g açúcar 320g chocolate branco derretido 5 gema de ovo 100g creme de leite 5g gelatina sem sabor 20g água 300g chantilly batido Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @felipekoiff
Aveia com frutas secas, sementes e leite vegetal preparada na noite anterior. Prática e nutritiva para o café da manhã da semana. Ingredientes 6 colheres de sopa aveia em flocos 1 colher de sopa sementes de chia 1 colher de sopa sementes de linhaça 2 colheres de sopa amêndoas picadas 1 maçã ralada 2 xícaras…
Lanche proteico congelável feito com carne moída, brócolis e cenoura em uma massa de farinha de aveia. Perfeito para facilitar a semana e preparar marmitas. Ingredientes Massa 3 ovos 1 xícara farinha de aveia 230 ml leite desnatado 1 colher de sopa fermento em pó 1 pitada sal Recheio 360 g patinho moído 120 g…
Um prato simples e reconfortante feito com pão, ovo e queijo prensados na frigideira. Perfeito para reaproveitar pão que não está fresquinho, resultando em uma casquinha dourada irresistível. Ingredientes Pão Ovo Queijo Modo de preparo Rechear o pão com ovo e queijo Prensar o pão recheado na frigideira Cozinhar até formar uma casquinha dourada Ver…
Uma salada nutritiva e prática, rica em proteínas, fibras e vitaminas. Feita com feijão branco, lentilhas e legumes frescos, temperada com molho de feijão amassado e finalizada com queijo branco. Ingredientes 1 lata Feijão branco Couve-flor 1 lata Lentilhas 1/2 lata Milho 1 Pepino japonês 200g Tomate-uva 250g Queijo branco Molho 1 dente Alho 1/2…
Filé de cherne grelhado acompanhado de risoto cremoso de shiitake e um refrescante curry de maracujá com toque de curry tailandês. Um prato inspitado na culinária do restaurante Sawasdee. Ingredientes Filé de cherne Azeite Sal Pimenta-do-reino Risoto Cebola Cenoura Vagem Pimentões Saquê ½ xícara Molho de ostra 1½ xícara Água ½ xícara Arroz jasmim Leite…
Sorvete gelado feito apenas com tangerina congelada, sem açúcar adicionado. Cremoso, refrescante e rico em fibras. Ingredientes Tangerinas um pouquinho Água Modo de preparo Descasque as tangerinas e leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou até ficarem bem firmes. Coloque as tangerinas congeladas no processador ou liquidificador potente. Adicione um pouquinho de água…
Risoto sabor Parmigiana acompanhado de beef de chorizo salteado e um molho cremoso de mostarda. Uma receita prática e saborosa que permite aproveitar o momento em família ao redor da mesa. Ingredientes Risoto sabor Parmigiana da linha Cozinha & Sabor do Tio João Água quente Carne Azeite Beef de chorizo Sal Pimenta-do-reino Manteiga Molho Cebola…